糯米糕是一道非常受欢迎的传统小吃，软糯香甜，老少皆宜。无论是作为早餐还是下午茶点心，它都能带来满满的幸福感。今天就来分享一下这道糯米糕的家常做法，简单易学，让你在家也能轻松制作。

所需食材：

- 糯米粉：300克

- 温水：约400毫升（根据实际情况调整）

- 白糖：适量（根据个人口味）

- 椰丝或芝麻（可选，用于撒在表面）

制作步骤：

第一步：准备材料

首先准备好所有需要的食材。将糯米粉倒入一个大碗中备用。如果你喜欢椰香味或者芝麻味，可以提前准备好一些椰丝或芝麻，用来装饰表面。

第二步：调制面糊

在另一个容器里加入温水和白糖，搅拌均匀直至白糖完全溶解。然后一边慢慢倒入糯米粉中，一边用筷子搅拌成细腻的面糊状。注意不要一次性加太多水，要根据实际情况逐步添加，确保面糊达到适合蒸制的状态。

第三步：蒸制过程

取一个方形的耐热容器，在底部铺上一层油纸以防粘连，也可以抹上少许食用油防粘。接着将调好的面糊缓缓倒入容器内，大约占容器容量的七分满即可。然后轻轻晃动容器使面糊分布均匀。

把装有面糊的容器放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖开始蒸煮。一般情况下，蒸制约25-30分钟即可。可以通过插入牙签检查是否熟透，如果拔出来的牙签干净无粘附物，则说明糯米糕已经蒸好啦！

第四步：冷却与装饰

将蒸好的糯米糕从蒸锅取出后稍微放凉几分钟，然后倒扣脱模。最后可以根据自己的喜好撒上一层椰丝或芝麻作为点缀，不仅美观还能增加风味哦！

小贴士：

1. 如果想要糯米糕更加香甜，可以在面糊中加入少量牛奶或者炼乳。

2. 蒸制时间可能会因容器大小及火力不同而有所差异，请灵活掌握。

3. 冷却后的糯米糕切块食用更方便，而且口感更佳。

这样一款美味的糯米糕就完成啦！快邀请家人一起品尝吧，相信他们一定会对你的手艺赞不绝口呢！