在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的香菇肉丝面无疑是最好的慰藉。这道菜色香味俱全，既简单又美味，是家庭餐桌上常见的佳肴。今天就来和大家分享几种不同风味的香菇肉丝面做法，让大家可以根据自己的口味选择。

第一种：家常版香菇肉丝面

材料准备：

- 香菇 5朵

- 猪肉（瘦肉） 100克

- 面条 适量

- 葱姜蒜 适量

- 生抽、老抽 各1勺

- 盐 少许

- 白糖 半勺

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 香菇洗净切片，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽调色调味。

4. 放入香菇片继续翻炒，加入少许水焖煮几分钟。

5. 另起锅煮面条，煮好后捞出沥干水分。

6. 将煮好的面条加入到炒好的香菇肉丝中，加盐和白糖调味，翻炒均匀即可。

第二种：酸辣版香菇肉丝面

材料准备：

- 香菇 5朵

- 猪肉（瘦肉） 100克

- 面条 适量

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 1勺

- 醋 2勺

- 辣椒油 1勺

- 盐 少许

- 白糖 半勺

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 香菇洗净切片，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉丝翻炒至变色，加入生抽调味。

4. 放入香菇片继续翻炒，加入少许水焖煮几分钟。

5. 另起锅煮面条，煮好后捞出沥干水分。

6. 在面条中加入醋、辣椒油、白糖和盐，搅拌均匀。

7. 最后将炒好的香菇肉丝倒入面条中，翻拌均匀即可。

第三种：海鲜版香菇肉丝面

材料准备：

- 香菇 5朵

- 猪肉（瘦肉） 100克

- 面条 适量

- 虾仁 50克

- 蟹棒 2根

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 1勺

- 盐 少许

- 白糖 半勺

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 香菇洗净切片，猪肉切丝，葱姜蒜切末，虾仁去壳备用。

2. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉丝翻炒至变色，加入生抽调味。

4. 放入香菇片继续翻炒，加入少许水焖煮几分钟。

5. 另起锅煮面条，煮好后捞出沥干水分。

6. 将虾仁和蟹棒加入到炒好的香菇肉丝中，加盐和白糖调味，翻炒均匀。

7. 最后将煮好的面条加入到海鲜香菇肉丝中，翻拌均匀即可。

以上就是三种不同风味的香菇肉丝面做法，希望大家喜欢。无论是家常版、酸辣版还是海鲜版，都可以根据个人喜好进行调整。快动手试试吧！