在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的炖牛奶无疑是最好的慰藉。这道看似简单的甜品，却蕴含着丰富的营养和独特的口感。今天就来分享一下如何制作这道美味的炖牛奶。
首先，准备好新鲜的牛奶、鸡蛋以及适量的糖。将牛奶倒入锅中加热至温热状态，切记不要煮沸，以免破坏牛奶中的营养成分。接着，在另一个碗中打入鸡蛋，并加入适量的糖，搅拌均匀直至糖完全融化。
接下来的关键步骤就是将蛋液慢慢倒入温热的牛奶中，边倒边搅拌，确保两者充分混合。然后将混合好的液体过筛两次，这样可以使成品更加细腻顺滑。最后，将过滤后的液体倒入炖盅内，盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔，方便蒸汽排出。
放入已经烧开水的蒸锅中，采用隔水蒸的方式进行烹饪。时间控制在15-20分钟左右即可。当看到炖牛奶表面凝固且呈现出诱人的金黄色泽时，就可以出锅啦！
为了让这道炖牛奶更加丰富多彩，还可以根据个人喜好添加一些水果丁或者坚果碎作为点缀。这样做出来的炖牛奶不仅颜值高，而且味道也更加丰富多样。
这道香甜软糯的炖牛奶简单易学，非常适合家庭日常制作。无论是作为早餐还是夜宵，都能让人感受到满满的幸福感。快试试吧！
