甘蓝炒青椒的做法
在日常生活中，一道简单又健康的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道色香味俱全的“甘蓝炒青椒”，它不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松下厨的朋友。
首先，我们需要准备以下食材：
- 甘蓝（卷心菜）：300克
- 青椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
接下来是具体的步骤：
1. 准备工作：将甘蓝洗净后撕成小块，青椒去籽切片，大蒜切片备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量植物油，开中小火加热。
3. 爆香大蒜：油热后放入切好的大蒜片，翻炒至金黄色。
4. 加入甘蓝：接着放入甘蓝块，快速翻炒均匀，使其受热更均匀。
5. 加入青椒：待甘蓝稍微变软时，加入切好的青椒片，继续翻炒。
6. 调味出锅：根据个人口味加入适量生抽和盐，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜的关键在于火候的控制，保持中火快炒可以让蔬菜保持脆嫩的口感，同时锁住其营养成分。此外，甘蓝和青椒的颜色搭配非常诱人，让人食欲大增。
无论是作为主菜还是配菜，“甘蓝炒青椒”都是一道值得尝试的健康佳肴。希望这份简单的做法能为您的餐桌增添一抹亮色！
希望这篇文章符合您的需求！
