在快节奏的现代生活中，我们常常怀念那些充满温情的传统美食。今天，就让我们一起动手制作一款经典又简单的传统点心——糯米发糕。这款发糕不仅口感软糯香甜，而且制作过程简单易学，非常适合家庭DIY。

首先，准备所需食材。我们需要糯米粉500克，白砂糖200克，清水约600毫升，酵母5克以及适量的食用油。这些材料都是家中常见的食材，因此无需额外采购，只需确保食材新鲜即可。

接下来是制作步骤：

1. 混合干料：将糯米粉和白砂糖按照1:0.4的比例混合在一个大碗中，搅拌均匀。

2. 激活酵母：在小碗里加入少量温水（约35度左右），然后撒入酵母，静置10分钟让酵母充分激活。

3. 调制面糊：把激活好的酵母水缓缓倒入糯米粉中，边倒边搅拌，同时慢慢加入清水，直至形成浓稠但可以流动的面糊状。注意不要一次性加太多水，以免影响发酵效果。

4. 发酵：将调好的面糊盖上一层湿布或保鲜膜，在温暖的地方放置大约1-2小时，直到面糊表面出现气泡并且体积明显膨胀。

5. 蒸制：取一个耐热的模具，在内部刷上一层薄薄的食用油以防粘连。将发酵好的面糊倒入模具中，轻轻敲打几下排出大气泡后放入已经烧开水的蒸锅中。大火蒸制约25-30分钟即可。

6. 冷却脱模：关火后稍等几分钟再打开锅盖，待糯米发糕稍微冷却后即可取出切块享用。

最后提醒大家，在整个制作过程中保持清洁卫生非常重要，尤其是手部和工具的清洁，这样才能保证最终成品的安全与健康。

通过以上步骤，您就可以轻松在家享受到这份传统美味了！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。希望每位朋友都能成功做出属于自己的那一份美味糯米发糕，感受那份来自家庭厨房的独特温暖。