在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道经典美食——家常肉丸子。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。

首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的猪肉500克，可以选择肥瘦相间的部位，这样做出的肉丸口感更佳。此外，还需要一个鸡蛋、适量的葱姜末、盐、胡椒粉和生抽调味，最后再准备一些淀粉用来增加黏性。

接下来是制作步骤：

1. 将猪肉剁成肉馅。如果家里有绞肉机的话会更加方便快捷。剁好的肉馅放入大碗中备用。

2. 在肉馅中打入一个鸡蛋，并加入葱姜末、盐、胡椒粉以及少许生抽进行调味。用手或者筷子顺着一个方向搅拌均匀，让调料充分融入肉馅之中。

3. 慢慢地往肉馅里加入少量水，继续搅拌至肉馅变得粘稠且有弹性。这个过程非常重要，它能让肉丸吃起来更加嫩滑多汁。

4. 接下来撒入一些淀粉，再次搅拌均匀。淀粉不仅可以帮助肉丸成型，还能让其外表更加光滑。

5. 烧开一锅清水，用手将调制好的肉馅捏成一个个小球状，然后轻轻放入锅中。注意不要让它们相互碰撞以免变形。

6. 待所有肉丸都下锅后，用中小火慢慢煮熟。当肉丸浮起并且颜色变白时即可捞出沥干水分。

7. 最后可以根据个人喜好搭配汤汁或其他配料一起享用。比如可以炖上一锅热腾腾的白菜豆腐肉丸汤，既温暖又满足。

这样一道色香味俱全的家常肉丸子就完成啦！无论是作为主菜还是配菜都非常合适。而且自己动手做的肉丸比外面买来的更健康卫生，家人朋友吃了也放心。快来试试吧，在厨房里为自己和家人创造属于你们的独特味道吧！