【包菜炒鸡蛋怎么做】包菜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭或面条食用。这道菜不仅制作方便，而且食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一餐。
以下是“包菜炒鸡蛋怎么做”的详细步骤总结：
一、所需食材
| 食材 | 用量（约） |
| 包菜 | 1颗（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 包菜洗净后切成细丝，沥干水分；
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
- 蒜切末，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟；
- 放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒鸡蛋
- 倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
4. 炒包菜
- 锅中再加少许油，放入包菜丝翻炒；
- 炒至包菜变软、颜色变亮时，加入少许盐调味。
5. 混合翻炒
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与包菜一起翻炒均匀；
- 可根据口味加入少许生抽提鲜。
6. 出锅装盘
- 炒匀后即可关火，盛入盘中，趁热享用。
三、小贴士
- 包菜炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感；
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丝或木耳丝；
- 鸡蛋可提前煎好，避免炒制时间过长影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“包菜炒鸡蛋”了。无论是日常晚餐还是快手便当，都是不错的选择。
