【香炒虾球的做法】香炒虾球是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，深受大众喜爱。下面将从材料准备、步骤讲解和烹饪技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 虾球 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾球提前解冻，洗净后沥干水分；青红椒切丁，大蒜、生姜切末，葱切段。 |
| 2 | 锅中烧热油，放入蒜末、姜末爆香，加入虾球翻炒至变色。 |
| 3 | 加入青红椒丁，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 调入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和盐，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 虾球不宜炒太久，否则容易变老，影响口感。
- 可根据个人口味添加胡萝卜或洋葱等配菜。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒片或辣椒酱。
- 炒制时火候要适中，避免油溅出伤手。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味的香炒虾球了。这道菜不仅适合日常家常，也适合朋友聚会时作为一道主菜。希望你喜欢这道简单又好吃的菜肴！
