【冬虫夏草炖蛋做法】冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有补肺益肾、止咳化痰等功效。将它与鸡蛋结合，不仅能提升营养，还能制作出一道美味又养生的家常菜——冬虫夏草炖蛋。以下是对这道菜的做法总结，便于快速掌握。
一、做法总结
冬虫夏草炖蛋是一道简单易做、营养丰富的食疗菜品。主要原料包括冬虫夏草、鸡蛋、枸杞和适量的水或高汤。其做法以炖煮为主，保留食材的原味和营养成分。适合在秋冬季节食用，有助于增强体质、提高免疫力。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备材料：冬虫夏草5-8根、鸡蛋2个、枸杞10粒、清水或高汤500ml | 冬虫夏草、鸡蛋、枸杞、水/高汤 |
| 2 | 将冬虫夏草用清水冲洗干净，去掉杂质 | 清水 |
| 3 | 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 | 鸡蛋 |
| 4 | 将洗净的冬虫夏草和枸杞放入炖盅或小锅中，加入水或高汤 | 炖盅/小锅 |
| 5 | 将鸡蛋液缓缓倒入炖盅中，轻轻搅拌均匀 | 鸡蛋液 |
| 6 | 盖上盖子，用小火慢炖约15-20分钟，至蛋液凝固 | 火力控制 |
| 7 | 关火后稍等片刻，即可食用 | - |
三、小贴士
- 冬虫夏草不宜过多使用，一般每人每次5-8根即可。
- 若喜欢口感更滑嫩，可加入少许牛奶或淡奶油。
- 炖蛋时避免大火，以免蛋液过老影响口感。
- 可根据个人口味加入少量盐或蜂蜜调味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一道健康美味的冬虫夏草炖蛋。不仅适合日常滋补，也是一道适合全家享用的佳肴。
