【桂花蜜的家常做法】桂花蜜是一种传统的天然甜品，不仅味道香甜，还具有一定的养生功效。制作桂花蜜的过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭制作。下面将详细介绍桂花蜜的家常做法，帮助你轻松在家做出美味的桂花蜜。
一、桂花蜜的制作步骤总结
1. 采摘新鲜桂花：选择晴朗天气采摘无农药污染的桂花，确保干净无杂质。
2. 清洗晾干：用清水轻轻冲洗桂花，然后放在阴凉通风处晾干水分。
3. 准备容器：选用玻璃罐或陶瓷罐，确保干净无油。
4. 分层加入糖和桂花：按比例将白糖与桂花交替铺入罐中。
5. 密封发酵：盖紧罐子，放置在阴凉处，让其自然发酵。
6. 过滤装瓶：发酵完成后，过滤出蜜液，装入干净瓶子保存。
二、桂花蜜制作材料及用量表
| 材料 | 用量（以500ml罐为例） |
| 新鲜桂花 | 500克（约1大碗） |
| 白砂糖 | 500克 |
| 玻璃罐/陶瓷罐 | 1个（500ml容量） |
| 清水 | 适量（用于清洗） |
三、制作小贴士
- 桂花最好在清晨露水未干时采摘，香味更浓。
- 晾干时避免阳光直射，以免影响香气。
- 糖的比例可根据个人口味调整，但不宜过少，否则不易保存。
- 发酵时间一般为1~2个月，时间越长，味道越醇厚。
- 做好的桂花蜜可直接饮用，也可加入茶中或作为甜点配料。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花蜜了。不仅可以享受自制的乐趣，还能品尝到自然的味道，是秋冬季节的理想选择。
