【冬瓜炖虾简单又好吃的做法】冬瓜炖虾是一道清爽又营养的家常菜，适合春夏季节食用。它不仅口感鲜美，还能清热解暑、利尿消肿，非常适合家庭日常烹饪。下面为大家总结一份详细的冬瓜炖虾做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
冬瓜炖虾的主要食材是冬瓜和虾，搭配一些调味料即可做出一道健康美味的菜肴。做法简单，不需要复杂的步骤，只需将冬瓜切块，虾去壳处理后与调料一起炖煮即可。整个过程大约需要20-30分钟，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
在选择食材时，建议选用新鲜的虾仁，口感更佳；冬瓜则以皮薄肉厚、水分充足为佳。调味方面，可以依据个人口味加入适量的盐、料酒、姜片等，提升整体风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：冬瓜洗净去皮切块，虾去壳去虾线，姜切片备用 | 冬瓜、虾、姜 |
| 2 | 热锅冷油，放入姜片爆香 | 食用油（可选） |
| 3 | 加入冬瓜翻炒几下，再加入适量清水或高汤 | 清水/高汤 |
| 4 | 水开后放入虾仁，加少许料酒去腥 | 料酒 |
| 5 | 中小火炖煮约10-15分钟，至冬瓜变软 | - |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，搅拌均匀即可出锅 | 盐 |
三、小贴士
- 冬瓜炖的时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
- 可根据喜好加入少量葱花或枸杞增加色泽和营养。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在最后勾芡或加入少量淀粉水。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道既简单又美味的冬瓜炖虾。无论是作为主菜还是配菜，都非常合适。快来试试看吧！
