【简易鸡蛋饼的做法】鸡蛋饼是一道简单又美味的家常小吃，适合早餐或下午茶。制作过程无需复杂工具和食材，非常适合忙碌的上班族或学生党。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 牛奶/水 | 50ml | 可根据口感调整 |
| 面粉 | 100g | 中筋面粉即可 |
| 盐 | 少许 | 提味用 |
| 油 | 适量 | 煎饼用 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶或水，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉和少许盐，搅拌至无颗粒，形成面糊。 |
| 3 | 平底锅加热后，刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆形。 |
| 4 | 小火煎至两面金黄，即可出锅。 |
| 5 | 可根据喜好搭配酱料或配菜食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 说明 |
| 蛋白质 | 6g | 鸡蛋是优质蛋白来源 |
| 碳水化合物 | 10g | 来自面粉 |
| 脂肪 | 5g | 适量油脂增加风味 |
| 维生素B族 | 富含 | 来自鸡蛋和牛奶 |
四、小贴士
- 面糊可以稍微稀一点，这样煎出来的饼更松软。
- 如果喜欢酥脆口感，可以在面糊中加入少量泡打粉。
- 可以加入葱花、香菜等配料，提升风味。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份美味又健康的简易鸡蛋饼。不仅操作简单，还能满足味蕾，是厨房新手也能轻松掌握的美食之一。
