在炎炎夏日里，一碗清凉爽口的白西米甜品无疑是最好的慰藉。白西米，这种晶莹剔透的小珠子，不仅颜值高，而且口感Q弹，深受大家的喜爱。那么，如何才能将白西米煮得恰到好处呢？今天就来和大家分享一下我的小秘诀。
首先，准备一锅清水。水量要足够多，这样才能保证白西米在煮的过程中有足够的空间膨胀开来。通常来说，每50克白西米需要大约1000毫升的水。
接着，把水烧开后，就可以加入白西米了。记住，一定要用勺子轻轻搅拌，防止白西米粘连在一起。这时候火候也很关键，保持中火即可，这样既能保证白西米受热均匀，又不会因为火力过大而糊底。
接下来就是等待的过程了。一般来说，白西米煮到中间还有一点小白点的时候就可以关火了。这个时候不要急着捞出来，而是让白西米在热水里焖上几分钟，这样可以让它更加饱满有弹性。
最后一步就是过冷水了。用凉开水或者冰水冲洗白西米，这样不仅能迅速降温，还能让它的口感更加爽滑。如果你喜欢更丰富的味道，可以在白西米中加入椰奶、牛奶或者是水果块，比如芒果、草莓等，这样既营养又美味。
通过以上步骤，一碗香甜可口的白西米甜品就完成啦！是不是很简单呢？快去试试吧，相信你也能轻松做出一碗让人垂涎三尺的白西米甜品。
