在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨的感觉。今天就来分享一道经典的家常菜——冬瓜排骨汤的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
准备食材：
- 排骨：500克
- 冬瓜：500克
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 处理排骨：首先将排骨洗净，放入锅中加清水煮沸，去除血沫和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 切冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状，这样更容易入味。
3. 炖煮：在锅中加入足够的清水，放入焯好的排骨、姜片和料酒。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，让排骨的味道充分释放出来。
4. 加入冬瓜：待排骨炖至软烂时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮约15分钟，直到冬瓜变得透明且软糯。
5. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可关火。
6. 装盘享用：将炖好的冬瓜排骨汤盛入碗中，香气四溢，温暖人心。
这道冬瓜排骨汤清淡不油腻，非常适合夏天食用，既能解暑又能补充身体所需的营养。希望这个简单的做法能让您的餐桌更加丰富多彩！
