当归是一种常见的中药材，具有补血活血、调经止痛的功效。而鸡蛋则是日常生活中最常见的营养食品之一。将两者结合在一起煮成汤品，不仅味道鲜美，还兼具养生保健的作用。以下是具体的做法步骤：
材料准备：
- 当归：10克左右
- 鸡蛋：2个
- 清水：适量
制作过程：
1. 将当归用清水轻轻冲洗干净，然后放入砂锅或陶瓷锅中。
2. 加入足够的清水，水量以能完全浸没当归为宜。
3. 开启中小火，慢慢熬煮大约30分钟，让当归的有效成分充分溶解到水中。
4. 在熬制的过程中，可以将鸡蛋打入碗里打散备用。
5. 待当归水熬好后，稍微冷却一下，再倒入已经打散的鸡蛋液，边倒边搅拌均匀。
6. 继续加热至再次沸腾即可关火。
7. 最后根据个人口味添加少许盐或者蜂蜜调味。
小贴士：
- 选择新鲜的当归和鸡蛋是关键，这样能够保证最终成品的质量。
- 如果觉得口感偏苦，可以在最后加入少量的红糖来中和苦味。
- 孕妇及身体虚弱者在食用前最好咨询医生意见。
这道当归煮鸡蛋简单易做，非常适合家庭日常饮用。它既能帮助改善贫血症状，又能增强体质，是一款非常实用的家常养生食谱。
