在忙碌的现代生活中，偶尔尝试一些简单的手工美食也是一种放松和享受。今天就来分享一款简单又美味的家庭自制炒米做法，让你在家也能享受到传统小吃的独特风味。

准备材料：

- 大米 300克

- 食用油适量

- 白糖或蜂蜜少许（可选）

制作步骤：

1. 清洗大米：首先将大米放入清水中反复淘洗几次，直到水变清澈为止。这一步是为了去除大米表面的杂质和多余的淀粉。

2. 浸泡大米：将洗净的大米放在一个大碗中，加入足够的清水，让大米完全浸没。浸泡大约2小时左右，这样可以让大米更容易炒制时受热均匀。

3. 沥干水分：浸泡好的大米捞出后，用滤网或者纱布彻底沥干水分。确保大米是完全干燥的状态，这样炒出来的米才会更加酥脆。

4. 预热锅具：选择一口平底锅或者不粘锅，开小火加热。不需要加油，直接把沥干的大米倒入锅中。

5. 慢火翻炒：保持小火慢慢翻炒大米，期间要不断搅拌，防止大米粘锅或者炒焦。这个过程可能需要15-20分钟，直到大米变得金黄并且散发出诱人的香味。

6. 调整口感：如果喜欢甜味，可以在最后几分钟加入少量白糖或者蜂蜜继续翻炒均匀；如果不加糖则更显原汁原味。

7. 冷却装瓶：炒好后的米稍微放凉后即可装入密封罐中保存。这样既方便取用，又能延长保质期。

这款家庭自制的炒米不仅做法简单，而且健康无添加，非常适合当作日常零食或是早餐伴侣。无论是搭配牛奶、酸奶还是直接吃都非常可口。快动手试试吧！