简单好吃疙瘩汤——面糊法
在忙碌的日子里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天要和大家分享的就是这道经典的疙瘩汤，它不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。
首先，我们需要准备一些基本的食材：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、葱姜蒜以及适量的盐和香油。这些材料都是家中常见的，所以制作起来非常方便。
接下来是制作面糊的关键步骤。将面粉倒入碗中，慢慢加入清水，同时用筷子搅拌成均匀的小颗粒状。这个过程需要耐心，确保每个小颗粒都裹上面粉，这样煮出来的疙瘩才会更有嚼劲。
接着，我们开始炒制底料。热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入切块的西红柿翻炒。等到西红柿软烂出汁后，加入适量的清水烧开。此时，就可以将之前准备好的面糊一点点撒入锅中了。记得要用勺子轻轻搅动，防止疙瘩粘连在一起。
等疙瘩煮熟后，打入一个鸡蛋花，再放入洗净的青菜叶。根据个人口味加入盐调味，最后淋上几滴香油提鲜。这样一碗色香味俱佳的疙瘩汤就完成了！
这道疙瘩汤不仅味道鲜美，还富含多种维生素和蛋白质，非常适合老人和孩子食用。而且它的制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松驾驭。
希望这份简单的食谱能给你的餐桌增添一份温馨与满足感。快试试吧，让家人品尝一下这份来自家的味道！
