夏日炎炎，来一道清凉解暑的小甜品——牛奶冻，绝对是不错的选择。它口感细腻滑嫩，奶香浓郁，制作方法简单易学，非常适合家庭DIY。今天就教大家如何在家轻松做出美味的牛奶冻。

所需食材：

1. 纯牛奶：500毫升

2. 白砂糖：适量（根据个人口味调整）

3. 吉利丁片：10克（或等量的吉利丁粉）

步骤如下：

第一步：准备吉利丁片

将吉利丁片提前用冷水浸泡约10分钟，使其充分吸水膨胀。如果使用吉利丁粉，则需要按照包装上的说明进行操作。

第二步：加热牛奶

将纯牛奶倒入锅中，小火加热至温热状态，切记不要煮沸，以免影响后续凝固效果。在此过程中可以根据自己的喜好加入适量白砂糖搅拌均匀，直至完全溶解。

第三步：混合吉利丁与牛奶

将泡软并挤干水分后的吉利丁片放入温热的牛奶中，快速搅拌直至完全融化。如果你使用的是吉利丁粉，可以先将其与少量冷牛奶调成糊状后再加入到剩余的牛奶里。

第四步：冷却定型

将混合好的牛奶液过滤一遍以去除杂质，然后倒入事先准备好的容器内。待其自然冷却后放入冰箱冷藏室静置4小时以上，直到完全凝固为止。

第五步：脱模享用

从冰箱取出已经成型的牛奶冻，倒扣在盘子上即可轻松脱模。此时你可以撒上一些椰蓉或者巧克力碎片作为装饰点缀，增添风味的同时也更美观。

这样一款简单又美味的牛奶冻就完成啦！不仅适合当作下午茶点心，还能作为宴客时的一道亮点菜肴。无论是大人还是小朋友都会对这份甜蜜爱不释手哦！

注意事项：

1. 在加热牛奶时一定要控制好温度，避免过高的热量破坏吉利丁的结构。

2. 如果想要增加不同层次的味道，还可以尝试添加抹茶粉、咖啡粉等调味料。

3. 制作过程中要注意卫生条件，确保所有工具和材料都是干净无菌的。

希望这篇关于牛奶冻的做法能给大家带来灵感，并且能够在家中享受到自制甜品的乐趣。快动手试试吧！