【自制花生糖各种材料的比例】制作花生糖是一项简单又有趣的甜点制作过程，但想要做出口感酥脆、甜度适中的花生糖，关键在于掌握好各种材料的配比。不同做法可能会有细微差别，但以下是一份常见且实用的配方比例，适合家庭制作。
一、
花生糖的主要原料包括花生、白砂糖、黄油和少量的盐。其中，花生是主要的风味来源，而糖和黄油则决定了成品的粘性和口感。正确的比例可以让花生糖既不粘牙也不太硬，吃起来更加香脆可口。此外，根据个人口味，也可以适当调整糖的用量或加入一些香料如香草精来增加风味。
在制作过程中，还需要注意火候的控制，避免糖浆过焦或花生炒糊。建议使用中小火慢慢熬煮，并不断搅拌，以确保糖浆均匀受热，花生充分吸收糖分。
二、材料比例表
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 花生 | 200 | 建议选用带皮的生花生，口感更佳 |
| 白砂糖 | 150 | 糖的多少直接影响甜度和硬度 |
| 黄油 | 50 | 增加香味并帮助糖浆更好地包裹花生 |
| 盐 | 3 | 少量即可，提味作用 |
| 香草精（可选） | 5毫升 | 可根据喜好添加，增加香气 |
三、小贴士
- 花生最好提前用烤箱或锅炒熟，这样口感更香脆。
- 糖浆熬制时要不停搅拌，防止烧焦。
- 糖浆温度达到115℃左右时，倒入花生拌匀即可。
- 冷却后可以撒上少许椰蓉或芝麻增加口感层次。
通过合理搭配材料比例，你就能轻松在家做出美味的花生糖，无论是作为零食还是伴手礼都非常合适。
