春天来了，万物复苏，正是品尝各种时令美食的好时节。今天就来教大家制作一款深受喜爱的传统小吃——青团。青团不仅外观翠绿诱人，而且口感软糯香甜，是许多人春游踏青时的首选小食。
首先，准备好制作青团所需的材料。主要原料包括糯米粉、艾草（或麦苗汁），以及馅料如豆沙、芝麻等。艾草可以去市场上购买新鲜的，也可以提前冷冻保存。此外，还需要一些糖和水作为调味剂。
接下来是制作过程：
1. 将艾草清洗干净后放入锅中煮沸，捞出后挤干水分并捣碎成泥状。
2. 在糯米粉中加入适量热水搅拌均匀，然后将艾草泥混合进去揉成光滑的面团。
3. 把面团分成若干小剂子，并用手掌压扁。
4. 包入事先准备好的馅料，收口捏紧形成球形。
5. 最后将包好的青团放在蒸笼里隔水蒸约10-15分钟即可。
为了让青团更加美观，还可以在表面刷上一层薄薄的植物油或者撒些椰蓉装饰。这样既增加了风味也延长了保存时间。
青团不仅制作方便快捷，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。希望每位朋友都能亲手尝试一下这道美味佳肴，在享受美食的同时也能感受到中华传统饮食文化的魅力所在！
