全家福汤是一道汇聚多种食材的经典菜肴，以其丰富的营养和独特的风味深受人们喜爱。这道汤不仅味道鲜美，而且制作方法多样，可以根据个人口味进行调整。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的全家福汤吧！

材料准备

- 主料：鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、虾仁、豆腐、香菇、胡萝卜、青菜等。

- 辅料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

制作步骤

第一步：处理主料

将鸡肉、猪肉、牛肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟；鱼肉切块，虾仁去壳洗净备用。豆腐切块，香菇泡发后切片，胡萝卜切片，青菜洗净备用。

第二步：焯水

将切好的肉类放入沸水中焯烫一下，去除血沫，捞出沥干水分。同时，将豆腐块也放入沸水中稍微焯一下，去除豆腥味。

第三步：炖煮

在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后加入焯好水的肉类和豆腐块。先用中火炖煮20分钟，让各种食材的味道充分融合。

第四步：加入蔬菜

待汤汁浓郁时，加入香菇片、胡萝卜片和青菜，继续炖煮5分钟。此时可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

第五步：装盘

最后撒上一些香菜或葱花点缀，淋上几滴香油即可出锅。一锅香气扑鼻的全家福汤就完成了！

小贴士

- 选择新鲜的食材是制作美味全家福汤的关键。

- 焯水可以有效去除肉类的腥味，使汤更加清澈鲜美。

- 根据季节和个人喜好，可以灵活调整蔬菜种类，增加汤的营养丰富性。

全家福汤不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的好选择。希望大家能够通过以上步骤，轻松制作出一道令人满意的全家福汤！