秋天是滋补的好时节，一碗温暖的山药瘦肉粥既能补充营养，又能调理身体。今天就来分享一款简单易做的山药瘦肉粥，适合全家享用。
所需食材：
- 大米：100克
- 瘦猪肉：50克
- 山药：1根（约200克）
- 姜片：2片
- 盐：适量
- 香葱：少许
制作步骤：
1. 准备材料
将大米淘洗干净后浸泡20分钟，这样可以让粥更加软糯。瘦猪肉切成小丁，用少量盐腌制10分钟；山药去皮后切小块，切的时候记得戴上手套，避免山药粘液刺激皮肤。
2. 煮粥
在锅中加入适量清水，放入泡好的大米和姜片，大火烧开后转小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌一下，防止粥底粘锅。
3. 加入山药和瘦肉
当粥煮至浓稠时，加入切好的山药块和腌好的瘦肉丁。继续用小火炖煮15分钟左右，直到山药变得软烂，瘦肉也熟透。
4. 调味出锅
最后根据个人口味加适量盐调味，撒上一些香葱末即可关火。一锅香气扑鼻的山药瘦肉粥就完成了！
小贴士：
- 如果喜欢口感更细腻的粥，可以将煮好的粥用搅拌机打成糊状。
- 山药富含膳食纤维，有助于健脾养胃，非常适合秋冬季节食用。
这道山药瘦肉粥不仅味道鲜美，还具有很好的养生效果。无论是早晨喝上一碗暖胃，还是晚餐搭配其他菜肴都非常合适。快试试吧！
