木耳，这种食材在我们的日常生活中非常常见。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。今天，我们就来分享几种简单易学的木耳家常做法。
一、凉拌木耳
材料：木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油
步骤：
1. 木耳提前泡发，清洗干净后焯水备用。
2. 胡萝卜和黄瓜切丝，与木耳一起放入大碗中。
3. 加入蒜末、酱油、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀即可。
二、木耳炒肉片
材料：木耳、猪肉、青椒、红椒、姜片、料酒、酱油、盐、淀粉
步骤：
1. 猪肉切片，加入少许料酒和淀粉腌制片刻。
2. 木耳泡发后洗净，青椒和红椒切块备用。
3. 锅中加油烧热，放入姜片爆香，再加入腌好的肉片翻炒至变色。
4. 加入木耳和青红椒块，继续翻炒均匀。
5. 最后加入酱油、盐调味即可出锅。
三、木耳炖豆腐
材料：木耳、嫩豆腐、葱花、姜片、盐、鸡精
步骤：
1. 木耳泡发后洗净，豆腐切块备用。
2. 锅中加水烧开，放入木耳和豆腐块，加入葱花和姜片。
3. 小火炖煮约10分钟，最后加入盐和鸡精调味即可。
这些简单的家常做法，既保留了木耳的原汁原味，又让菜肴更加美味可口。大家不妨尝试一下，为家人准备一道健康又美味的木耳菜肴吧！
