提到糯米粉，很多人第一反应可能是汤圆或者年糕。其实，这种简单的食材可以制作出许多美味又有趣的食品。接下来就让我们一起探索一下，用糯米粉能做出哪些令人垂涎三尺的佳肴吧。

一、经典甜点——桂花糕

桂花糕是江南地区非常受欢迎的一种传统小吃。将糯米粉与适量的糖混合后，加入清水搅拌成糊状，然后倒入铺有湿润纱布的蒸笼中，撒上新鲜的桂花和干桂花，大火蒸制20分钟即可。成品晶莹剔透，口感软糯香甜，散发出浓郁的桂花香气，让人回味无穷。

二、创意早餐——南瓜饼

南瓜饼是一道简单易做的早餐选择。首先将南瓜蒸熟捣成泥，与糯米粉按一定比例混合揉成面团，再分成小剂子包入红豆沙或其他馅料，压扁后放入平底锅中煎至两面金黄即可。外皮酥脆内里绵软的南瓜饼不仅颜值高，而且营养丰富，非常适合搭配牛奶或豆浆享用。

三、健康零食——紫薯球

紫薯球是一种低脂健康的零食。先将紫薯蒸熟压成泥，加入适量糯米粉揉成光滑的面团，然后揪成小块搓成圆形，在表面滚一圈白芝麻后放入烤箱烘烤至表面微焦。这样做出来的紫薯球色泽诱人，味道香甜，既满足了对甜食的渴望，又不会给身体带来过多负担。

四、特色小吃——炸麻团

炸麻团是一道经典的街头小吃。将糯米粉加水调成稀稠适中的面糊，取适量面糊裹上豆沙馅搓成球形，在热油中炸至金黄色捞出。刚出锅的麻团外皮酥脆，内部柔软，咬上一口还能感受到里面馅料的细腻甜美，绝对是不可错过的美味体验。

五、节日必备——汤圆

每逢元宵节，家家户户都会吃汤圆来庆祝团圆。制作汤圆时只需将糯米粉加水揉成面团，分割成小块捏成碗状包入自己喜欢的馅料（如黑芝麻、花生酱等），然后下锅煮至浮起即可。一碗热腾腾的汤圆象征着家庭和睦、幸福美满，寄托了人们对美好生活的向往。

通过以上介绍可以看出，糯米粉的应用范围十分广泛，无论是作为主食还是甜品都能发挥出色的表现。大家可以根据自己的口味偏好尝试不同的做法，让日常生活变得更加丰富多彩。