在忙碌的生活节奏中，一碗温润滋补的汤品总能让人倍感温暖与舒适。西洋参作为滋阴补气的佳品，常被用来制作各种养生汤品。今天就为大家分享一款简单易学又营养丰富的西洋参煲汤做法。

材料准备：

- 西洋参片：5克（根据个人体质适量增减）

- 瘦肉或鸡肉：200克

- 枸杞：10颗

- 红枣：3颗

- 生姜：2片

- 清水：800毫升

步骤详解：

1. 食材处理

将瘦肉或鸡肉洗净后切成小块，用开水焯一下去除血沫和杂质。红枣去核，生姜切片备用。

2. 炖煮过程

在砂锅中加入清水，放入瘦肉或鸡肉块，再加入生姜片，开大火煮沸后撇去浮沫。随后转小火慢炖约30分钟。

3. 添加西洋参和枸杞

待肉质变软时，加入西洋参片和红枣，继续炖煮15分钟左右。最后5分钟时撒入枸杞，这样既能保持枸杞的颜色鲜艳，又能保留其营养成分。

4. 调味出锅

根据个人口味可适当加盐调味，但注意不要过多，以免掩盖汤本身的鲜美。关火后即可盛出享用。

功效解析：

西洋参具有清热生津、益气养阴的功效，特别适合秋冬季节食用。搭配瘦肉或鸡肉，不仅提升了蛋白质含量，还让整道汤更加鲜香浓郁。此外，红枣和枸杞也能起到补血养颜的作用，是一款老少皆宜的家庭养生汤品。

温馨提示：

- 西洋参性凉，体质偏寒者应减少用量或避免长期饮用。

- 炖煮过程中尽量保持小火慢炖，以充分释放食材的营养精华。

希望这款简单的西洋参煲汤能为您的餐桌增添一抹温馨与健康！