秋天是收获的季节，也是栗子大量上市的时候。新鲜的栗子口感香甜软糯，深受大家的喜爱。然而，栗子虽然美味，但保存起来却并不容易。如果不妥善保存，栗子很容易发霉或者变质。那么，究竟该如何保存鲜栗子呢？

1. 冷藏法

将栗子放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室。这样可以有效延长栗子的保鲜时间，通常可以保存一周左右。不过需要注意的是，在放入冰箱之前，最好先将栗子表面的水分擦干，避免因湿度过高导致霉变。

2. 冷冻法

如果想长时间保存栗子，冷冻是一个不错的选择。首先将栗子清洗干净并晾干，然后分装成小份，用保鲜袋封好后放入冰箱冷冻室。冷冻的栗子可以保存几个月甚至更久。食用时只需提前取出解冻即可。

3. 干燥通风法

对于少量的栗子，可以选择干燥通风的地方存放。将栗子摊开放在阴凉通风处，确保没有阳光直射和潮湿环境。这种方法适合短期保存，但要注意定期检查栗子的状态，防止出现虫蛀或发霉的情况。

4. 盐水浸泡法

另一种方法是用盐水浸泡栗子后再进行保存。具体做法是将栗子放入淡盐水中浸泡约半小时，然后捞出晾干，再按照上述方式储存。盐水可以起到杀菌的作用，有助于延长栗子的保质期。

注意事项：

- 避免栗子受到挤压，以免损伤果肉。

- 不要让栗子接触强光或高温环境。

- 如果发现栗子有异味、变色或者长毛现象，应立即丢弃，以免影响健康。

通过以上几种方法，我们可以更好地保存新鲜的栗子，享受这份来自秋天的美味。无论是现吃还是制作各种美食，都离不开对食材的良好管理。希望这些小技巧能帮助你更好地处理手中的栗子！