香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，它不仅富含蛋白质和多种维生素，还具有独特的香气，深受大家的喜爱。无论是家庭日常餐桌上还是宴请宾客时，香菇都能轻松胜任。那么，如何才能将香菇做得既好吃又简单呢？接下来就为大家分享几种简单易学的做法。

一、清炒香菇

这是最基础也是最容易上手的一种做法。只需要准备新鲜的香菇、蒜末以及一些调味料即可。

1. 首先将香菇清洗干净，切成片或者撕成小块；

2. 锅中放少许油，加入蒜末爆香；

3. 放入香菇翻炒，加适量盐、酱油调味；

4. 炒至香菇变软即可出锅。

这种方法保留了香菇本身的原汁原味，清淡可口，非常适合追求健康饮食的朋友。

二、香菇炖鸡

这是一道非常经典的家常菜，鸡肉与香菇的搭配相得益彰。

1. 将鸡块洗净后焯水去腥；

2. 香菇提前泡发好备用；

3. 在砂锅内放入鸡块、香菇，加入姜片、葱段；

4. 倒入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖约1小时；

5. 最后根据个人口味添加盐等调料即可。

此菜品汤汁浓郁，肉质鲜嫩，香菇吸收了鸡汤的精华，更加美味。

三、香菇滑蛋

这道菜色香味俱佳，操作起来也非常方便。

1. 先将鸡蛋打散，加入少量水搅拌均匀；

2. 香菇切片备用；

3. 锅中加油烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固；

4. 加入香菇继续翻炒片刻；

5. 最后撒上葱花点缀，调入适量盐即可完成。

这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日作为一道快手菜来制作。

以上就是关于香菇怎么做好吃又简单的介绍啦！无论你是厨房新手还是烹饪达人，都可以尝试这些方法，让香菇成为你餐桌上的亮点吧！希望每位朋友都能享受到美食带来的快乐哦～