说起家常美食，肉丝汤面绝对是不可错过的一道美味。这道菜简单易做，却能让人吃得暖胃又满足。今天就为大家整理了一份详细的肉丝汤面做法大全，希望能给你的厨房带来一些灵感。

材料准备

- 面条：200克

- 猪肉：150克（切丝）

- 青菜：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：少许

- 香油：少许

- 清水：适量

步骤详解

1. 准备食材

将猪肉切成细丝，青菜洗净备用。姜蒜切末，准备好所有调料。

2. 腌制肉丝

在切好的肉丝中加入少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉丝更加入味。

3. 煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至八分熟，捞出后过冷水，这样可以让面条更有弹性。

4. 炒肉丝

热锅凉油，放入姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色，再加入适量清水，煮沸。

5. 调味

待汤汁沸腾后，加入适量的盐、白胡椒粉和生抽进行调味。如果喜欢汤头更浓郁，可以加入一点鸡精或高汤。

6. 加入青菜

最后加入青菜，稍微煮一下即可，保持青菜的鲜嫩口感。

7. 装碗

将煮好的面条放入碗中，倒入调好味的肉丝汤，淋上几滴香油，撒上葱花或香菜点缀，一碗热腾腾的肉丝汤面就完成啦！

小贴士

- 肉丝腌制时可以加入少量淀粉，这样炒出来的肉丝会更加滑嫩。

- 汤底可以根据个人口味调整，比如加入香菇、豆腐等配料，丰富汤的味道。

- 如果喜欢酸辣口味，可以在最后加入一点醋和辣椒油。

这道肉丝汤面不仅味道鲜美，而且营养均衡，特别适合忙碌的工作日作为快捷的午餐或晚餐。希望这份做法大全能帮助你轻松做出一道美味的家常菜！