拌凉菜的做法大全

夏天来了，清爽可口的凉菜成了餐桌上的常客。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一盘色香味俱佳的凉菜总能让人食欲大增。今天，我们就来分享几款简单易学又美味的拌凉菜做法，让你轻松成为厨房达人！

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜两根、蒜末适量、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。

步骤：

1. 黄瓜洗净后拍松切段。

2. 加入蒜末、醋、生抽、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀。

3. 放入冰箱冷藏半小时即可享用。

2. 麻辣凉粉

材料：凉粉一块、花生米、香菜、辣椒油、酱油、醋、白糖。

步骤：

1. 将凉粉切成条状，撒上花生米和香菜。

2. 调制酱汁：加入辣椒油、酱油、醋和白糖，混合均匀。

3. 将酱汁淋在凉粉上，拌匀即可。

3. 凉拌木耳

材料：黑木耳、胡萝卜丝、葱花、蒜末、醋、生抽、香油。

步骤：

1. 将黑木耳泡发后焯水，与胡萝卜丝一起过凉水。

2. 加入葱花、蒜末、醋、生抽和香油，拌匀即可。

4. 凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、青椒丝、红椒丝、香菜、蒜末、酱油、醋、香油。

步骤：

1. 豆腐皮切丝，焯水后过凉水。

2. 加入青椒丝、红椒丝、香菜、蒜末，调入酱油、醋和香油。

3. 拌匀后装盘即可。

5. 凉拌海带丝

材料：海带丝、蒜末、醋、生抽、辣椒油、白糖。

步骤：

1. 海带丝焯水后过凉水。

2. 加入蒜末、醋、生抽、辣椒油和白糖，拌匀即可。

这些凉菜不仅制作简单，而且口感清爽，非常适合夏日食用。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！

希望这篇文章能满足你的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。