在企业财务管理中，“经营成本”是一个重要的概念。它通常被用来衡量企业在特定时期内为生产和提供商品或服务所发生的各种支出。准确理解经营成本的构成对于企业的成本控制和盈利分析至关重要。

经营成本的概念可以从总成本费用中剥离出来，但具体要扣除哪些费用呢？一般来说，经营成本的计算需要排除一些非经营性的开支，例如折旧费、摊销费以及财务费用等。这些费用虽然属于总成本的一部分，但由于它们不直接与日常经营活动相关联，因此在计算经营成本时会被剔除在外。

首先，折旧费是指固定资产因使用而逐渐损耗的价值转移。这种费用虽然对企业来说是必要的，但它更多地反映了资产价值的变化，而非当前生产活动的实际消耗。因此，在评估经营成本时，折旧费通常不予计入。

其次，摊销费涉及无形资产或其他长期资产的成本分摊。这类费用同样属于一种资本性支出，与当期的经营活动无直接关系，所以也应从经营成本中剔除。

最后，财务费用主要指借款利息和其他融资相关的成本。尽管这些费用确实构成了企业的整体支出，但它们更多地反映的是资金运作效率问题，而不是产品或服务本身的生产成本。因此，在计算经营成本时，财务费用也被排除在外。

综上所述，经营成本实际上是总成本费用减去折旧费、摊销费以及财务费用之后的结果。这一定义有助于企业更清晰地了解其核心业务的实际运行状况，并为其制定合理的定价策略、优化资源配置提供了重要依据。通过合理管理经营成本，企业能够更好地应对市场竞争，提升自身的盈利能力。