莲蓉餐包是一种深受大家喜爱的传统点心，外皮松软，内馅香甜，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这款美味的莲蓉餐包。
所需材料：
- 高筋面粉 300克
- 温水 150毫升
- 干酵母 4克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 黄油 20克
- 莲蓉馅 适量
步骤如下：
1. 准备工作：将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入细砂糖和盐混合均匀。在另一个小碗里温化干酵母，静置几分钟让其活化。
2. 和面：将温化的酵母液倒入面粉中，再慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，期间可以适当调整水量，直至面团不粘手且有一定弹性。
3. 发酵：将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。
4. 分割与整形：发酵好的面团取出排气，分割成若干等份的小剂子。每个小剂子包裹适量的莲蓉馅，收口朝下放置于铺了烘焙纸的烤盘上。
5. 最后发酵：再次让包好馅料的餐包进行大约30分钟的二次发酵，使其体积稍微增大一些。
6. 烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将发酵完成的餐包放入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右，直至表面呈现金黄色即可出炉。
7. 完成：待餐包冷却后就可以享用了，记得趁热吃味道更佳哦！
以上就是制作莲蓉餐包的全过程啦！按照这个方法操作，相信你也能轻松做出美味可口的莲蓉餐包。快试试吧！
