在组织大型聚餐或团体用餐时，合理的菜谱安排至关重要。尤其是面对70人的自助餐需求，既要保证菜品的多样性，又要兼顾营养均衡和口味搭配。目前急需一份适合一周的自助餐菜谱，要求如下：
早餐：要丰盛多样，包含主食、热汤、水果、点心等，满足不同人群的口味需求。
中餐和晚餐：每餐提供六道菜加一份汤，其中至少包含三道肉菜，确保蛋白质摄入充足。同时，也要搭配适量的蔬菜、豆制品及主食，做到营养全面、口感丰富。
为了确保整个一周的菜单不重复、不单调，建议每天的菜品在种类和烹饪方式上有所变化。例如，可以轮流安排不同的肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉、鱼虾等），搭配不同风味的蔬菜和主食，如米饭、面条、馒头、包子等。
此外，考虑到人数较多，食材采购和厨房准备也需提前规划，确保供应及时、卫生安全。如果需要，还可以根据季节性食材进行调整，让菜谱更加贴近实际。
如果你有相关的经验或者掌握一些实用的自助餐搭配技巧，欢迎分享。我们期待能获得一份既实用又贴心的菜谱方案，帮助顺利完成这次集体用餐的安排。
