【番茄酸甜排骨 - - 酸甜开胃菜】番茄酸甜排骨是一道结合了酸甜口味与家常风味的经典菜肴，深受大众喜爱。它不仅色彩鲜艳、口感丰富，还能在饭桌上起到开胃解腻的作用。这道菜以排骨为主料，搭配番茄和多种调味料，通过炖煮或煎炸的方式制作而成，既保留了食材的营养，又提升了整体的风味层次。
番茄酸甜排骨是一道融合了酸甜口味的家常菜，主要材料为排骨和番茄，配以糖、醋、酱油等调料。其制作方法简单，适合家庭烹饪，味道鲜美，口感丰富，是餐桌上非常受欢迎的一道菜品。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能带来愉悦的味觉体验。
番茄酸甜排骨简介表格
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄酸甜排骨 - 酸甜开胃菜 |
| 类型 | 家常菜 / 开胃菜 |
| 主要材料 | 排骨、番茄、生姜、蒜、葱 |
| 调料 | 白糖、白醋、生抽、老抽、盐、料酒 |
| 口感 | 酸甜适中，肉质软烂，汤汁浓郁 |
| 做法 | 炖煮或煎炸后加入番茄酱调味 |
| 特点 | 色彩美观，酸甜开胃，营养丰富 |
| 适用场合 | 日常家宴、聚会、下饭、佐酒 |
| 风味层次 | 酸、甜、咸、鲜兼顾 |
| 烹饪时间 | 约40-60分钟（视火候而定） |
这道菜不仅美味可口，而且做法相对简单，非常适合喜欢尝试新口味的家庭厨师。如果你也喜欢酸甜口味的食物，不妨试试这道番茄酸甜排骨，相信它会成为你餐桌上的亮点之一。
