【自制花生糖的家常做法】花生糖是一道传统的中式甜点，香脆可口、甜而不腻，非常适合在家中制作。它不仅成本低，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合作为下午茶或节日小点心。以下是一份简单易行的花生糖家常做法总结。
一、制作花生糖的主要材料
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 200 | 去皮后使用，口感更佳 |
| 白砂糖 | 150 | 可根据喜好增减 |
| 黄油 | 30 | 增加酥脆感和香味 |
| 熟糯米粉 | 50 | 用于裹花生，增加口感 |
二、制作步骤
1. 准备花生
将花生米放入锅中，用小火炒香至微黄，取出放凉备用。
2. 熬制糖浆
在锅中加入白砂糖和少量水，小火加热至糖完全融化，逐渐变成琥珀色时加入黄油，搅拌均匀。
3. 混合花生
将炒好的花生倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使每颗花生都裹上糖衣。
4. 裹粉定型
将混合好的花生倒入熟糯米粉中，轻轻翻动，让花生表面均匀裹上一层糯米粉。
5. 冷却成型
将花生糖铺在干净的盘子上，待其自然冷却后即可食用。
三、小贴士
- 花生炒制时注意火候，避免炒糊。
- 糖浆熬制过程中要不断搅拌，防止粘底。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当增加糯米粉的比例。
- 制作完成后密封保存，可保持一周左右的口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆美味的花生糖了。不仅健康又好吃，还能享受亲手制作的乐趣。快试试看吧！
