【绿豆南瓜汤怎么做】绿豆南瓜汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感清爽，还能帮助身体降温、促进消化。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 绿豆 | 50克 |
| 南瓜 | 300克 |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 冰糖或白砂糖 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升左右 |
> 小贴士：绿豆提前浸泡2小时更易煮烂；南瓜去皮切块后不宜过小，以免煮碎影响口感。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆洗净，提前浸泡2小时。南瓜去皮切块，红枣去核。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入绿豆和红枣，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入南瓜块，继续炖煮15-20分钟，至南瓜软烂。 |
| 4 | 根据口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 待稍凉后饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 南瓜 | 补充维生素A、膳食纤维 |
| 红枣 | 补气养血、增强免疫力 |
| 冰糖 | 调味并缓和绿豆的寒性 |
四、注意事项
1. 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
2. 南瓜含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。
3. 建议现煮现喝，避免长时间放置影响口感与营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的绿豆南瓜汤。无论是作为日常饮品还是夏日消暑汤品，都是不错的选择。
