【芝麻叶汤面条怎么做】芝麻叶是一种营养丰富、味道清香的野菜，常被用来制作汤面或炒菜。将芝麻叶与面条结合，不仅口感独特，还能带来丰富的营养。下面是一份关于“芝麻叶汤面条怎么做”的详细总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 新鲜芝麻叶 | 200克左右 | 可根据口味增减 |
| 面条 | 150克 | 可选择手擀面或挂面 |
| 蒜末 | 1-2瓣 | 增加香味 |
| 生姜 | 少许 | 去腥提味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加蛋白质 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 香油 | 少许 | 提香 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增添风味 |
| 清水 | 适量 | 煮面用 |
二、制作步骤
1. 处理芝麻叶
将新鲜芝麻叶洗净，去掉老茎，沥干水分。若叶子较硬，可稍微焯水10秒后过冷水，保持脆嫩口感。
2. 煮面条
在锅中加入足量清水，烧开后放入面条，按照包装说明时间煮熟，捞出过冷水备用。
3. 炒配料
锅中放少许油，加入蒜末和生姜末爆香，再放入芝麻叶翻炒几下，加入少量盐和白胡椒粉调味。
4. 组合汤面
将煮好的面条加入炒好的芝麻叶中，拌匀。若喜欢更浓郁的汤汁，可加入少量煮面水或清汤。
5. 调味与装盘
最后淋上少许香油，撒上少许葱花或鸡蛋碎，即可食用。
三、小贴士
- 芝麻叶不宜久炒，以免失去脆感。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入豆腐丁或虾仁一起炒制。
- 汤面可搭配一些酸菜或泡菜，提升风味层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清香爽口的芝麻叶汤面条。不仅健康美味，还能让你在日常饮食中多一份选择。尝试一下吧！
