【非常懒人版之家常炖排骨怎么做】家常炖排骨是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或者不想花太多时间做饭的人。所谓“非常懒人版”，就是用最简单的步骤、最少的食材和最短的时间，做出一锅香喷喷的炖排骨。下面我将从准备材料、烹饪步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入排骨翻炒至微黄，加入姜片和葱段炒香。 |
| 3 | 加入生抽、老抽翻炒均匀上色。 |
| 4 | 倒入清水，水量没过排骨即可，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 5 | 根据口味加盐调味，再炖5分钟收汁即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 1 | 如果没有高压锅，也可以直接用普通锅炖，但时间要延长到40分钟左右。 |
| 2 | 想让排骨更软烂，可以提前用热水焯水，而不是冷水。 |
| 3 | 可根据喜好加入胡萝卜、土豆等配菜，增加口感和营养。 |
| 4 | 炖的时候尽量不要频繁开盖，以免影响肉质和味道。 |
通过以上方法，即使是厨房新手也能轻松做出一锅美味的家常炖排骨。省时省力，味道却丝毫不打折，非常适合懒人或时间紧张的朋友尝试。
