【枸杞红枣排骨汤的做法】枸杞红枣排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到补血养颜、增强体质的作用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用筒骨或肋排 |
| 枸杞 | 15克 | 可根据口味调整 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 清水 | 1500毫升 | 根据锅具大小调整 |
| 盐 | 适量 | 最后调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。 |
| 3 | 加入生姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼和补充体力 |
| 枸杞 | 具有明目、养肝、增强免疫力的作用 |
| 红枣 | 补气养血，改善面色苍白、疲劳等症状 |
| 生姜 | 去寒暖胃，促进消化 |
四、小贴士
- 焯水时可加几滴料酒，去腥效果更好。
- 若喜欢汤色更清亮，可在焯水后换一次水再炖。
- 枸杞不宜过早加入，以免久煮失去营养和风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗温暖又健康的枸杞红枣排骨汤。无论是日常饮食还是身体调养，都是不错的选择。
