【红枣银耳莲子粥的做法】红枣银耳莲子粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品，适合在秋冬季节食用，具有润肺养颜、补气养血的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 干银耳 | 1朵（约30克） |
| 莲子 | 20-30粒 |
| 大米 | 50克 |
| 冰糖/红糖 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水泡发2小时，去蒂后撕成小朵；莲子去芯，红枣洗净去核。 |
| 2 | 大米淘洗干净，放入锅中，加入清水煮开。 |
| 3 | 加入泡发好的银耳、莲子和红枣，转小火慢炖30分钟至银耳出胶。 |
| 4 | 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，继续煮10分钟即可关火。 |
| 5 | 盛出后稍等几分钟再食用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 红枣 | 补气养血，增强免疫力 |
| 银耳 | 润肺止咳，美容养颜 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 大米 | 补中益气，易于消化 |
| 红糖 | 温补气血，缓解疲劳 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间不宜过长，否则会失去胶质。
- 莲子去芯是为了避免苦味影响口感。
- 若喜欢浓稠口感，可适当延长炖煮时间。
- 红枣可根据个人喜好增减，但不宜过多以免过甜。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出一碗香甜软糯的红枣银耳莲子粥，既美味又健康，是日常饮食中的理想选择。
