【简单又超级香的曲奇饼干的做法】制作一款既简单又美味的曲奇饼干，是许多烘焙爱好者的首选。这款曲奇不仅口感酥脆，而且香气扑鼻，非常适合下午茶或作为小点心分享给朋友和家人。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的曲奇饼干。
一、
这款曲奇饼干做法简单，只需几种基础食材，不需要复杂的工具或技巧，适合新手入门。通过正确的比例和适当的烘烤时间，可以保证饼干外酥内软、香气四溢。制作过程中需要注意面团的搅拌时间和温度控制，以确保最终成品的口感和形状。以下为具体材料和步骤说明。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 黄油（室温软化）80g 细砂糖 60g 鸡蛋 1个（约50g） 香草精 1茶匙（可选） 盐 1/4茶匙 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、烤盘、烤箱、刮刀、筛网 |
| 步骤1 | 将软化的黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨松。 |
| 步骤2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，再加入香草精和盐。 |
| 步骤3 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 步骤4 | 将面团用手揉成光滑的球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15-20分钟。 |
| 步骤5 | 预热烤箱至170℃，取出面团，用手搓成小圆球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 步骤6 | 放入烤箱中层，烘烤12-15分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
| 步骤7 | 冷却后食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，这样更容易打发。
- 面团冷藏后更容易塑形，不易粘手。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 可根据喜好添加巧克力豆、坚果等增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款简单又超级香的曲奇饼干。无论是自己享用还是送人，都是一份充满心意的甜蜜礼物。快动手试试吧！
