夏天到了，来一碗清凉解暑的绿豆沙，既能消暑又能补充能量。今天就教大家如何用破壁机轻松制作美味的绿豆沙。
首先准备好食材：绿豆100克，冰糖适量，清水适量。根据个人口味还可以加入一些陈皮或者莲子增加风味。
第一步是浸泡绿豆。将绿豆清洗干净后放入碗中，加入足够的水浸泡至少4小时，这样可以让绿豆更容易煮烂。
第二步是煮绿豆。把泡好的绿豆倒入锅中，加入清水，水量要稍微多一点，因为之后还要用破壁机继续加工。开大火煮沸后转小火慢慢熬煮，直到绿豆变得软烂。
第三步是使用破壁机。将煮好的绿豆连同汤汁一起倒入破壁机中，启动机器将其打成细腻的糊状。如果觉得太稠可以适当加些热水调整浓度。
第四步是调味。根据自己的喜好加入适量的冰糖，再次启动破壁机搅拌均匀，让冰糖完全溶解在绿豆糊里。
最后一步就是装盘了。将做好的绿豆沙盛入碗中，可以放凉后食用，也可以冷藏后再享用，更加清凉爽口。
这样一杯简单又健康的绿豆沙就完成啦！不仅操作简便，而且口感细腻顺滑，非常适合家庭日常饮用。快试试吧！
