山药枸杞排骨汤是一道非常滋补的家常汤品，它结合了山药的细腻与枸杞的甘甜，再搭配上排骨的鲜美，不仅味道绝佳，还具有很高的营养价值。这道汤特别适合秋冬季节饮用，既能暖身又能养胃，是家庭餐桌上的理想选择。
首先，准备好所需的食材：新鲜排骨500克、山药300克、枸杞一小把、姜片几片以及适量的盐和清水。接下来，按照以下步骤进行制作：
1. 处理排骨：将排骨清洗干净后，放入锅中加入冷水焯水，去除血沫和杂质。焯好后捞出沥干备用。
2. 准备山药：山药去皮切块，注意戴手套操作以免手痒。如果对山药过敏，可以用保鲜膜包裹山药后再去皮，这样可以有效避免皮肤接触山药汁液。
3. 炖煮：在砂锅或炖锅中加入足够的清水，放入焯好的排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。然后加入切好的山药块，继续炖煮20分钟左右，直至山药软烂。
4. 调味：最后加入枸杞和适量的盐，再炖煮5分钟即可关火。枸杞不宜久煮，否则会影响其营养成分。
5. 享用：将炖好的山药枸杞排骨汤盛入碗中，香气扑鼻，汤色清澈，喝上一口，鲜美无比。
这道汤品不仅美味可口，还能帮助增强体质、提高免疫力，尤其适合老人和小孩食用。而且制作过程简单，非常适合忙碌的现代生活节奏。不妨在家尝试一下，为自己和家人带来一份温暖与健康吧！
