在烧烤的季节里，一道美味的蒜蓉酱往往能让普通的食材焕发出独特的风味。今天，就让我们一起学习如何制作这款简单又实用的万能蒜蓉酱吧！无论是用来蘸烤肉、蔬菜还是作为调味料，这款蒜蓉酱都能让你的烧烤体验更上一层楼。

准备材料：

- 大蒜：50克（根据个人口味可适当增减）

- 橄榄油或植物油：3大勺

- 酱油：1大勺

- 醋：1小勺

- 糖：1小勺

- 盐：适量

- 辣椒粉（可选）：1/2小勺

- 黑胡椒粉：少许

制作步骤：

1. 准备大蒜：将大蒜剥皮后切成薄片或者剁成蒜末，越细越好，这样可以更好地释放出蒜香。

2. 炒制蒜末：在锅中加入橄榄油或植物油，开小火加热，放入切好的蒜末，慢慢翻炒至金黄色。注意不要炒焦了，否则会影响口感。

3. 调入调料：当蒜末变成金黄色时，加入酱油、醋、糖和盐，继续翻炒均匀。如果喜欢辣味，可以在此时加入辣椒粉。

4. 完成调味：最后撒上一点黑胡椒粉提味，搅拌均匀后即可关火。

5. 冷却保存：将做好的蒜蓉酱倒入干净的容器中，待其完全冷却后密封冷藏，这样可以保存更长时间。

小贴士：

- 如果觉得蒜味太重，可以在炒制过程中稍微减少一些蒜末的用量。

- 根据个人喜好调整酸甜咸辣的比例，找到最适合自己的味道。

- 使用新鲜的大蒜制作出来的蒜蓉酱会更加香浓可口。

这款蒜蓉酱不仅适合烧烤，还可以用于拌面、拌饭或是作为火锅蘸料，绝对是一道百搭的调味佳品。快试试看吧，让你的厨房充满诱人的香气！