在家就能享受到餐厅级别的美食，今天就教大家如何用最简单的工具——电饼铛，制作出外酥里嫩的死面水煎包。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。
首先准备材料：
- 面粉500克
- 温水约250毫升
- 酵母3克
- 白糖一小勺
- 盐少许
- 肉馅（猪肉或牛肉）300克
- 大葱一根
- 姜末适量
- 生抽、老抽各一勺
- 香油半勺
- 植物油适量
步骤如下：
1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合均匀后加入温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。
2. 在醒面的过程中准备馅料。将肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、姜末、生抽、老抽、香油以及适量清水，顺着一个方向搅拌至上劲。
3. 面团发酵好后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮子，包入调好的肉馅，捏紧收口。
4. 电饼铛预热后刷一层薄油，将包好的包子放入其中，底部稍微煎一下定型。
5. 倒入适量清水，水量大约为包子高度的一半左右，迅速盖上锅盖焖煮几分钟直至水分完全蒸发，包子底部变得金黄酥脆即可出锅。
这样一道香气扑鼻、口感丰富的死面水煎包就完成啦！用这种方法做出来的水煎包既保留了传统风味又方便快捷，非常适合忙碌的工作日或者周末的家庭午餐。快动手试试吧，让家人也能品尝到这份来自家的味道。
