在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单却精致的美食来慰藉心灵。今天就为大家带来一道既美味又营养的家常菜——蒜蓉扇贝粉丝。这道菜色香味俱全，操作起来也不复杂，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手。

首先准备所需食材：新鲜的扇贝若干、优质的粉丝一捆、大蒜几瓣、生姜少许以及葱花适量。此外，还需要一些调味料，如生抽、蚝油和少量盐，以提升整体风味。

制作步骤如下：

第一步是处理扇贝。将新鲜的扇贝清洗干净，去除内脏部分，只保留肉质部分。用厨房纸巾吸干水分备用。

第二步则是泡发粉丝。将粉丝提前用温水浸泡约半小时，直至完全软化。这样可以让粉丝更容易吸收后续调料的味道。

第三步开始准备蒜蓉酱汁。将大蒜剁成细腻的蒜蓉，生姜切片后也切成细丝。热锅冷油，先下姜丝爆香，再加入蒜蓉翻炒至金黄色，散发出诱人的香气。接着加入适量的生抽和蚝油，调入少许盐，搅拌均匀后盛出备用。

第四步组装扇贝。将泡好的粉丝铺在盘底，然后把处理好的扇贝整齐地摆放在粉丝上。最后将之前做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在每个扇贝上。

第五步进入蒸制环节。将装有扇贝的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后撒上葱花点缀增色。

最后一部便是享用啦！揭开锅盖的一瞬间，浓郁的蒜香扑鼻而来，扇贝鲜嫩多汁，粉丝滑爽入味，每一口都让人回味无穷。

这道蒜蓉扇贝粉丝不仅外观诱人，而且做法简单易学，非常适合新手尝试。希望各位朋友在家也能轻松做出这样一道美味佳肴，为家人带来幸福的用餐体验！

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