在寒冷的日子里，一碗热腾腾的牛排煲汤不仅能驱散寒意，还能让人心情愉悦。今天就来分享一下如何制作这道美味又营养的牛排煲汤。
所需食材：
- 牛排：300克
- 土豆：1个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：半个
- 姜片：几片
- 大蒜：几瓣
- 香叶：2片
- 八角：1颗
- 清水：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：少许
步骤：
1. 准备工作：将牛排洗净后切成小块，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，大蒜拍碎备用。
2. 炒制牛排：锅中倒入少量食用油，放入姜片、大蒜和洋葱丝炒香，然后加入牛排翻炒至表面变色。
3. 加水炖煮：向锅中加入足够的清水，水量要没过牛排。接着放入香叶、八角等调料，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
4. 添加蔬菜：待牛排炖至半熟时，加入土豆和胡萝卜继续炖煮约20分钟，直到所有食材都变得软烂。
5. 调味出锅：最后根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
这样一道简单易学的牛排煲汤就完成了。汤汁浓郁鲜美，牛肉嫩滑可口，搭配上软糯的土豆和胡萝卜，每一口都是满满的幸福感。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都非常适合哦！
