西葫芦是一种非常常见的蔬菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质。无论是单独烹饪还是与其他食材搭配，西葫芦都能带来独特的风味。那么，如何才能将西葫芦炒得既简单又美味呢？今天就来分享一款经典的清炒西葫芦做法。

准备材料：

- 西葫芦 1根（约300克）

- 大蒜 2瓣

- 干辣椒 1个（可选）

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 处理西葫芦

将西葫芦洗净后切成薄片或细条，根据个人喜好决定切法。如果喜欢更脆口的口感，可以稍微厚一点；如果想让西葫芦更加入味，则建议切得薄一些。

2. 准备配料

大蒜剁成蒜末备用，干辣椒剪成小段（不喜欢吃辣的话可以省略）。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，开中小火加热。待油温五成热时放入蒜末爆香，随后加入干辣椒翻炒几下，散发出香味即可。

4. 下西葫芦

将切好的西葫芦倒入锅中，快速翻炒均匀。由于西葫芦本身水分较多，所以不需要额外加水，只需保持大火快炒即可。

5. 调味收尾

当西葫芦变软且微微透明时，撒入适量盐进行调味。翻炒均匀后即可关火装盘。

小贴士：

- 如果觉得西葫芦的味道稍显寡淡，可以在最后撒上一点点鸡精或者少许生抽提鲜。

- 炒西葫芦的时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。

- 喜欢清淡口味的朋友还可以尝试不放干辣椒，仅靠蒜香就能让整道菜更加诱人。

这道清炒西葫芦做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松解决一餐的时候。西葫芦本身的清香与蒜香完美结合，是一道老少皆宜的家常菜。赶紧动手试试吧！