在秋季，桂花盛开的季节里，许多人喜欢采摘一些新鲜的桂花用来泡茶、制作糕点或酿制桂花酒。然而，新鲜采摘的桂花往往夹杂着一些杂质和小虫子，因此在使用之前需要进行清洗。下面是一些简单实用的方法，帮助你正确清洗新鲜桂花。
首先，在清洗之前，先将桂花放在阴凉通风的地方摊开晾晒几分钟。这样可以去除一部分灰尘，并让桂花稍微干燥，便于后续操作。需要注意的是，不要直接暴晒在阳光下，以免影响桂花的香味和颜色。
接着，准备一盆清水，将晾好的桂花轻轻放入水中浸泡。水温以常温为宜，避免过热导致花瓣受损。浸泡时间大约5-10分钟即可，期间可以用手轻轻搅动，帮助桂花释放出杂质和小虫子。
然后，将浸泡后的桂花捞出，放入一个带有细网眼的滤篮中，用流动的清水冲洗几遍。如果条件允许，可以用喷头从不同角度冲洗，确保每一朵桂花都得到彻底清洁。
最后，将洗净的桂花再次摊开晾干。可以选择自然风干或者用厨房纸巾吸去多余水分。完全干燥后的桂花更适合长期保存和使用。
通过以上步骤，你就可以获得干净卫生的新鲜桂花了。记得在整个清洗过程中动作要轻柔，以免破坏桂花的完整性和香气。清洗后的桂花不仅更加安全健康，还能更好地发挥其独特的风味和营养价值。
