忙碌的日子里，一碗热腾腾的拌面总能带来满满的幸福感。而自制拌面酱不仅健康卫生，还能根据个人口味调整，既简单又美味。今天就来分享一款简单易学、味道绝佳的拌面酱做法，让你轻松享受家常美味。

准备材料：

- 食用油（花生油或植物油均可）

- 大蒜 5瓣

- 生姜 1小块

- 干辣椒 适量（根据个人喜好调整）

- 花椒 少许

- 酱油 2勺

- 香醋 1勺

- 白糖 半勺

- 盐 少许

- 熟芝麻 适量（可选）

制作步骤：

1. 准备食材

大蒜和生姜切末备用；干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽会更香不过瘾，如果喜欢更辣可以保留。

2. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，开中小火加热至五成热时，放入花椒粒，稍微炸出香味后捞出丢弃（不喜欢花椒味也可以省略这一步）。

3. 爆香调料

接着将切好的蒜末、姜末倒入锅中，小火慢慢翻炒，直到散发出浓郁的香味为止。然后加入干辣椒段继续翻炒均匀。

4. 调制酱汁

往锅里加入酱油、香醋以及白糖，快速搅拌均匀，让所有调料充分融合。此时可以根据自己的口味调整咸淡，适当加些盐。

5. 完成酱料

最后撒上一些熟芝麻增香提味即可关火。这样一款香气扑鼻、味道鲜美的拌面酱就做好啦！

使用方法：

煮好面条后，趁热拌入适量自制拌面酱，再搭配自己喜欢的配菜如黄瓜丝、胡萝卜丝等，搅拌均匀就可以开吃了！无论是早餐还是夜宵，都是一顿完美的享受。

这款拌面酱制作过程简单快捷，无需复杂的厨艺也能轻松驾驭。而且由于是现做现吃，完全没有添加剂，更加健康安全。快试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜！