1.皇家羊角面包配方

在清晨的第一缕阳光中，一款精致的皇家羊角面包能为一天带来满满的幸福感。这款经典法式点心不仅外皮酥脆，内里松软，还带着淡淡的黄油香气，让人回味无穷。今天，就让我们一起探索制作皇家羊角面包的秘密配方吧！

所需材料

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：7克

- 温水：300毫升

- 细砂糖：40克

- 盐：8克

- 黄油（室温软化）：50克

- 全蛋液：适量（用于刷表面）

制作步骤

1. 面团准备

将高筋面粉过筛后放入搅拌盆中，加入细砂糖和盐混合均匀。将干酵母溶解在温水中静置5分钟，然后倒入面粉中，开始揉成光滑的面团。

2. 添加黄油

在面团基本成型后，加入软化的黄油，继续揉至面团完全吸收黄油并变得柔软有弹性。这个过程可能需要15-20分钟的手工揉搓或使用厨师机完成。

3. 基础发酵

将揉好的面团放入抹了少许油的容器中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

4. 整形与二次发酵

发酵完成后，将面团排气并分割成小份，每份约60克左右。取一份面团，擀成长条形，然后对折成羊角状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约40分钟。

5. 烘烤

烤箱预热至180℃，将发酵好的羊角面包表面刷上一层全蛋液，放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直至金黄色即可出炉。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的风味，可以在面团中加入少量香草精或柠檬皮屑。

- 烘烤前确保烤箱温度足够，这样可以保证羊角面包表皮酥脆，内部松软。

无论是早餐搭配一杯咖啡，还是下午茶时间的小点心，这款皇家羊角面包都能成为你的完美选择。快动手试试吧，让这份美味成为你生活中的日常仪式感！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步帮助，请随时告诉我。